むかご

園芸部のSさんからいただきもの。

お庭でできた〈むかご〉。

昨年いただいた時は塩茹でにしたのですが

今年は塩麹で茹でた後

柚子胡椒で味付けしてみました。

秋の味、おいしかったです。

(塩麴、絶妙です。レシピはこちら→塩麹さんdeむかご)

Sさん、どうもありがとうございました。